Mahasiswa KKN UNHAS Lakukan Inovasi Pembuatan Abon Telur di Kelurahan Ponrangae Sidrap

SIDRAP, Foxnesia.com - Mahasiswa KKN Tematik Gelombang 114 Universitas Hasanuddin mengadakan Inovasi Pembuatan Abon Telur bagi Masyarakat di Kelurahan Ponrangae, Kecamatan Pitu Riawa, Kabupaten Sidenreng Rappang, Kamis (31/7/25).

Kegiatan ini bertujuan mendorong kemandirian ekonomi warga dengan memanfaatkan potensi lokal, yaitu mengolah telur menjadi abon yang lezat, bergizi, serta memiliki nilai jual tinggi.

Nur Ilfayanti selaku penanggung jawab program kerja menyampaikan bahwa pelaksanaan program kerja ini didasari oleh masih minimnya pengetahuan masyarakat terkait pengolahan abon telur di Kelurahan Ponrangae. 

“Berdasarkan hasil observasi, dari 3 dusun yang ada, belum ditemukan masyarakat yang mengembangkan atau memproduksi abon telur sebagai produk olahan,” ujarnya.

 Nur Ilfayanti berharap, masyarakat desa dapat mulai menerapkan teknik pengolahan abon telur sebagai salah satu upaya meningkatkan nilai tambah dari hasil peternakan, khususnya telur ayam.

“Sebagai bentuk pengenalan dan penyebaran informasi, kegiatan praktik ini kami lakukan agar nantinya dapat diterapkan oleh masyarakat di Kelurahan Ponrangae. Pengolahan abon telur memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai alternatif produk pangan yang tahan lama, bernilai ekonomi tinggi, serta mudah dipasarkan,” kata Nur Ilfayanti Mahasiswa KKN Unhas.

Pelatihan pembuatan abon telur yang berlangsung secara interaktif dan melibatkan ibu-ibu rumah tangga sebagai peserta. Selain teori, peserta diajak praktik langsung mulai dari pengolahan bahan, teknik memasak, hingga pengemasan sederhana. 

Program ini diharapkan membuka peluang usaha rumahan baru sekaligus memberikan tambahan sumber penghasilan untuk keluarga di wilayah tersebut.

Ich

Berita Terkait